大根は和食には欠かせない食材です。 ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus var. longipinnatus）はアブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。主に肥大した根を食用とするほか … 続きを読む ダイコンってなに？機能・利点・相場・選び方を解説！